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本季，上海外滩茂悦大酒店的新大陆-中国厨房推出限时宁波菜品，诚邀沪上食客一起探寻钱湖渔港鲜食美馔。经典宁波红膏炝蟹，咸味适中，蟹肉紧致；高颜值的花果汁泡脆藕，爽脆甘甜；肉香浓郁的宁海岔路黑猪排骨烧毛笋干等。来新大陆中国厨房，足不出“沪”，体验地道宁波美食。

宁波红膏炝蟹

“炝蟹不过火，熟成靠海盐”，盐分驱赶了蟹肉里多余的水份，蟹肉紧致，从黏稠的咸味里释放出糯口的甘甜。斩成凝结的蟹肉带着玻璃种翡翠的寒意和尊贵，每块蟹肉都会顶着一块冷峻的红膏，是令人神魂荡漾的朱砂痣。

花果汁泡脆藕

作为清凉开胃菜，鲜亮的颜色和油汪汪的色泽着实让人眼前一亮。一口咬下去，感受到藕的水灵和生脆，花果的香味从鼻尖蔓延至舌根，咀嚼后回味藕的清甜。

酒香手剥虾姑肉

将新鲜的虾蛄煮熟，然后浸在调制好的酒中，去除了虾蛄的腥，还原了鲜味，酒香和海洋的味道结合，让您欲罢不能。

岔路黑猪排骨烧毛笋干

宁海岔路产的黑猪是浙东地区的优良品种，肉香浓郁而不腻，烹饪过程中毛笋干吸收了猪肉里的油脂，一碗白米饭一份排骨烧笋干，秋膘先贴起来。

关于新大陆-中国厨房

位于上海外滩茂悦大酒店一层的新大陆-中国厨房是酒店的中餐厅。传统典雅的环境、明亮舒适的自然光线、别具一格的巧妙装饰、精心设计的各式餐具，烘托出新大陆别具韵味的用餐氛围。菜肴则以上海、江浙地区的传统风味为主，在轻松舒适的环境中呈现愉悦的美食体验。各式佳肴在开放式厨房中现场烹饪，由宾客自由观赏；新鲜烹饪的美食奉上餐桌，供宾客品尝。料理台旁厨师展现精彩技艺，招牌锅贴、蟹黄小笼现场制作，带来视觉与味觉的双重享受。不能错过的北京烤鸭，精选北京当地天鸭，以传统的原料调制、配合枣木、苹果木的芳香，陈年炉火烤制，使烤鸭散发出纯正的传统北京味道。

中国上海黄浦路号

上海外滩茂悦大酒店东楼1层

+分机

营业时间

午餐：上午11:30-下午2:30

晚餐：下午5:30-晚上10:30

关于上海外滩茂悦大酒店

上海外滩茂悦大酒店作为凯悦酒店集团旗下君悦品牌中的一员，坐落于黄浦江转角处，地理位置优越，交通便利。酒店设有间客房，其中48间为套房。客房均采用落地窗设计，其中百分之八十的客房可欣赏到浦江风光。酒店拥有风格独特的餐厅及酒吧，配备了先进高科技会议系统的多功能商务会议设施，还拥有一间水疗中心。上海外滩茂悦大酒店致力于为客人提供与众不同的舒适享受。