安化黑茶的地理价值

安化黑茶的地理价值

大自然赐予人类的万千种种中,总会给人类保留下许许多多奇异而瑰丽多姿的宝贵遗产,如安化黑茶所呈现给人们的地理环境条件。

在这种特殊的地理及气候条件影响下,被誉为冰川世纪的宝贵遗产的湘中植物王国中,会出现很多特殊的生物圈或者称之为植物圈,它神秘而奥秘无穷的世界中,就诞生了一种神奇而朴实无华的饮料品种,云台山大叶种茶叶。

安化茶叶品质上乘,内含物丰富。安化云台山大叶茶是全国优良茶种之一,是我省优茶品种槠叶齐、湘波绿、白毫早的母本。据检测,适时采摘的大叶茶,其水浸出物达到50%以上。黑茶以大叶茶为主要原料,加上独特的制作工艺,能够产生一种俗称“金花”的冠突散囊菌,具有分解脂肪、降低血脂、排毒通便、暖胃健脾、促进消化、清理肠道等多种保健功能。安化地处雪峰山北段中低山区。地面切割强烈,地形较为复杂。资江水自西南入境,往东偏北横亘县域。整个地势西南高、东北低;南北边陲高,中间低;自资江河两岸向南北展开,逐级抬升。境内山峦起伏、群峰叠嶂,全县海拔m以上的山峰多达座。也正是这一特殊的地形地貌条件形成了我国不可多得的天然小气候区域。

水文气候

安化县属北亚热带大陆性季节湿润气候,其特点是气候温和,热量丰富,无霜期长,雨量充沛,分布不均,常年前涝后旱;地形复杂,气候多变,垂直差异大。年平均气温16.2℃,无霜期平均天,水源充足,年平均水资源总量.82m3,地表水.52m3,地下水0.3亿m3,平均年降水量.2mm,相对湿度81%。淡水总面积.33hm2。贯穿东西而过的资江河在县境内有一级支流35条,较大的有沂溪、伊水、渠江等长度近百公里,是主要的水利资源,加上资江容水.7亿m3,有效浇灌面积达.3km2。

安化位于湘中偏北,雪峰山脉北部,资水中游,东与桃江、宁乡接壤,南与涟源、新化毗邻,西与溆浦、沅陵交界,北与桃源、常德相连。其地理座标界于东经°43′07″至°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长.公里,南北宽73.公里,总面积.25平方公里,是湖南省第三大县。境内雪峰山脉常年云雾缭绕,资江依山蜿流,呈丘陵地貌,土壤为红壤,山地黄壤和黄棕壤,粘砂适度,质地较好,养分含量十分丰富。因处中亚热带北端,属亚热带季风湿润气候区,气候特点是温暖湿润,四季分明,雨量充沛,严寒期短,生长期长;平均日照时数为.9h,日照分率为31%,太阳辐射总量为96.41kc/cm2;年平均气温为16.2℃,7月份最热,平均气温28℃,极端最高温为41.8℃,元月份最冷,平均气温4.3℃,≥10℃的活动积温为℃,无霜期天;年平均降水量为.7mm,年平均蒸发量为1.2mm;年平均相对湿度为81%。森林履盖率高达76.17%;且全年四季分明、气候温和、雨水充沛、土质肥沃且酸碱度适中,自然条件最适合茶树生长,是我国得天独厚的宜茶区域之一。

土壤有机质是茶叶生长的重要基础。土壤的有机质物质是指动植物残体的分解产物和所新形成的产物的总称,是土壤固相物质中最活跃的部份,包括非腐殖性物质和腐殖性物质。腐殖性物质是一种特殊的颜色深暗的天然有机化合物,是有机质的主体,约占有机质总量的50%~60%。非腐殖物质性则是一般的有机化合物,如多肽、氨基酸,其他各种碳水化合物、腊质等,其中未分解或半分解的动植物残体约占有机质总量的6%~25%。有机质是土壤肥力的核心,对土壤养分供应能力和供应强度具有重要的影响。安化县土壤pH平均值为5.57,偏酸性。有机质含量较高,平均值为32.9g/kg。其中低于10g/kg的32个,占0.45%;高于60g/kg的个,占1.61%;主要分布在20~30g/kg之间的有个,占35.34%。

表1空气质量对照表mg/L

类别

指标

总悬浮物

(TSP)

SO2

NO2

氟化物(F)

铅(Pb)

备注

规定指标

0.30

0.05

0.15

10.00

1.50

土样化验值

0.12

0.

0.

0.

0.

表2水样污染物指标对照表mg/kg

类别

指标

氯化物

(Ci)

氰化物

(Cn)

氟化物

(F)

总汞

(Hg)

总砷

(As)

总铅

(Pb)

总镉

(Cd)

(Cr)

石油

PH

规定

指标

2.50

0.50

3.00

0.

0.05

0.

0.

0.10

1.00

5.5~8.5

土样

化验值

1.59

0.

0.

0.

0.

0.3

0.0

0.02

0.21

6.40

自然环境与资源优势

安化县位于湘中地区,地处雪峰山脉北端,土地总面积为.平方公里,占全省总面积的2.34%,为湖南省第三大县,全县山地面积占总面积的81.9%,森林覆盖率为67.79%,是湖南重点林区县之一(本数据由《中国统计年鉴数据库》提供)。资江由西向东贯穿县域境内,流域面积达多平方公里,沿江一级支流54条,全县沿资江干流的有11个,其余12个乡镇(除高明乡位于湘江支流归水河畔外),均位于资江一级支流沿岸。县域境内有柘溪、廖家坪、红岩等大中型水库3座,水资源蕴藏丰富,境内水域、草甸、林地构成资江上游流域典型山区森林生态系统,是我省资江流域重要的水源涵养区、水土保持重点保护区。境内雪峰山脉常年云雾缭绕,资江依山蜿流,气候温和、雨水充沛、土质肥沃且酸碱度适中,自然条件最适合茶树生长,是我国得天独厚的宜茶区域之一。

同时,安化黑茶的原茶均采自资水流域高海拔绿色生态的种植园区内,甄选优质乔木大叶种茶。由于安化县域独特的地理环境与森林高覆盖率,大量的负离子含量使黑茶产区成为了天然的绿色氧吧,山间环绕着终年不散的云雾,为顶级大叶茶的生长提供了绝佳的环境。特别是黑茶深加工的原料基础好,云台大叶茶种,其叶片大而质软,持嫩性好,具有滋味浓醇的特征,是世界上少有的优良茶树品种,其茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。黑茶的种植区域光照条件好,茶园多数分布在湘中山区、半山区,资水穿流其间,小气候条件独特,且远离污染源,受地理条件、经济发展水平和种植习惯的影响,茶鲜叶农药残留量也较低。为黑茶生产奠定了良好的种源基础。成为了黑茶拥有远离污染、生态健康的纯正品质保证与产业化基础。

贺志弘

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