在安化本地，流传着这样一首民谣：“冰碛岩、七星灶，金花朵朵药；八木春、九重工，雪峰山水冲；十两卷、百两饼，茶马古道饮；千两茶、万年藏，盛世茶都香。”这首带有浓厚地域色彩的安化民谣，道出了安化黑茶独特的地域生长环境、制作工艺和产品特质。

近年来，安化黑茶逐渐被世人所识、所喜，越来越多的人慕名而来。安化，这个养在深闺人未识的福地，随着安化黑茶产业的发展逐渐成为客商和游客的首选之地。

安化黑茶属六大茶类中的黑茶类，是以安化特色地域内生产的毛茶为主要原料，经过独特工艺加工而成。安化黑茶产品齐全，分为三尖(天尖、生尖、贡尖)、三砖(伏砖、黑砖、花砖)、一花卷(千两茶、百两茶等)，尤以千两茶、茯砖茶更为独特。同时安化是我国紧压茶的发祥地之一，第一片黑砖茶、第一片花砖茶均诞生在这里。

年以来，安化立足资源禀赋，全力打造“安化黑茶”这一特色产业，累计整合涉农资金3.5亿元支持茶园基地建设，基地面积以每年2万亩以上速度增长，全县基地达35万亩。按照“小块茶园、林中有茶、茶中有林”的“安化模式”，累计建设有机生态茶园18万多亩，有机认证茶园6万多亩。

“一业兴，百业旺。历经多年市场洗礼与积淀，安化黑茶逐步走上了高质量、可持续的产业健康发展之路。”安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群充满自豪，他认为，安化黑茶从一个产品上升到了一个产业，并成为湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量，得益于安化确定大产业思路，坚守持久发展定力，推动了整个产业的“五化”进程。

行业标准化

安化全力创建“国家农产品质量安全县、国家级出口茶叶安全示范区”，制定安化黑茶从茶园到茶杯的标准体系，先后组织制订并颁布了8项国家标准、14个地方标准。全省首部文化遗产保护类地方性法规《益阳市安化黑茶文化遗产保护条例》年1月1日正式实施。打造了一个安化黑茶从种植、加工、生产、销售、冲泡、茶旅等涵盖一、二、三产业的标准规范。

产品科技化

安化聘请7位国内顶级茶叶科学家担任安化黑茶产业发展首席顾问，加强产研结合，攻关核心技术，《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》科研项目获评年度国家科学技术进步奖二等奖。加强多件专利成果转化应用，速溶茶、黑茶饮料、化妆品等创新产品不断涌现，产业链不断延伸。

管理现代化

安化黑茶产业的蓬勃发展，带动了种茶、制茶、评茶、茶艺、包装、旅游、文化、广告等产业的迅猛发展，一、二、三产业相互支撑、互补，结构不断优化。县茶业协会坚持公共品牌授权评审与行业秩序规范相结合，先后对已列入和新申请使用“安化黑茶”证明商标的企业进行了检查验收和评审授权；目前，授权使用“安化黑茶”证明商标的家，其中县内家，县外13家。

生产机械化

安化黑茶坚持用工业化理念发展农业产业，着力培育发展龙头企业，规划建设安化黑茶产业园，引导企业向园区聚集。目前，全县已实现采摘、毛茶加工的机械化、自动化，包装、物流的机械化、自动化正在铺开，多个企业已建成从鲜叶到成品的全自动化流水线，中茶安化茶厂、盛唐黑金的黑茶饮已建成GMP生产线。

产业品牌化

安化黑茶把“品牌战略”作为安化黑茶从产品到产业升级的根本，持之以恒，牢固坚守。在国家工商总局注册了“安化黑茶”证明商标，还注册了“安化茶”“安化千两茶”等一批保护性商标，分别在国家质检总局、工商总局注册了“安化黑茶”地理标志保护产品。成功申报了国家地理标志产品、2个国家非物质文化遗产，荣获中国驰名商标3个、省级著名商标12个，中华老字号1个，湖南老字号2个，荣获全国知名品牌示范区等。

（安化黑茶全自动化流水生产线）

安化黑茶被湖南省委、省政府列入重点打造的农产品三大品牌之一，在中国国际茶叶博览会、香港国际茶叶与美食展、中国农产品交易会等大型活动上被多次重磅推介，特别是年年初湖南卫视隆重推出六集新闻纪录大片《黑茶大业》，在湖南卫视春节联欢晚会、世界华人华侨大联欢现场由汪涵、何炅特别推介安化黑茶，引起了社会各界的高度