钾是一种人体必需的矿物质，正常水平的血钾对维持心脏跳动及神经肌肉活动至关重要。如果血钾过高或过低都可能引起不适感觉。而“高钾血症”可引起心律失常和肌肉无力，严重时可引起心跳骤停而危及生命。

部分肾病朋友（尤其是肾功能不全及尿毒症）及血液透析患者特殊容易出现高血钾，这是为什么？

我们知道，正常肾脏具有良好的排钾功能，几乎所有的食物中都含钾，正常人如果进食了大量含钾高的食物，肾脏会自动调节排出过多的钾。但是，如果肾病患者当肾功能出现异常时，以及透析患者已经无尿，不能自动调节排钾功能，造成体内钾蓄积，就会出现高钾血症；另一方面，某些降压药及心内科用药物也可以引起高血钾。

对这部分患者，必须在平时避免可能引起高钾的因素。一是食物限钾，二是增加排钾，三是注意影响血钾的药物的使用。

今天，主要谈食物含钾问题。

几乎所有的食物都含钾，平时应不吃或少吃含钾高的食物（如果医生建议低钾饮食，应避免食用或非常小量的食用下表中食物）：

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