把日子过好是本事

上午去检查了血管和心脏，拍了X光片，做了心脏彩超和血瘘彩超。主要是防止血管钙化和血瘘狭窄，防止心脏衰竭。透析的病友们最好每年都做一次这样的检查，早发现早治疗。检查完回家，来不及做炖肉类的菜了，就做了几个快手菜。黑胡椒牛柳，孜然火腿土豆片，萝卜干炒毛豆。

孜然火腿土豆片是一个网友教我的，今天尝试了一下，果然很好吃。

把土豆切成厚片，圆火腿也切片，都用油炸至半焦，然后放葱姜蒜爆锅，放入炸好的土豆和火腿，放点酱油和孜然粉，出锅即可。

咸香可口，还带着孜然的香味，真是下饭神器。感谢网友的指教，谢谢啦！

庄晨做的菜

黑胡椒牛柳我不知道是地道的中国菜，还是由西餐黑胡椒牛排改良过来的。

我对西餐并不排斥，源于我父母很喜欢吃俄式西餐。和前苏联关系蜜月期的时候，唱苏联歌曲，读苏联小说，集苏联邮票，吃俄式西餐，穿俄式的布拉吉，都是他们那个年代的时尚。

庄晨做的菜

我父母从不攒钱，是典型的月光族，是他们那个年代很少见的，想得开的人。那个年代吃一顿莫斯科餐厅也是价格不菲的，他们的同事朋友很少有这样舍得的。

当然，也源于他们没有任何负担，爷爷和姥爷都是离休干部，退休金高。

我从小养在姥姥家，上学后又被爷爷接去，基本不用他们管，他们就是快乐的二人世界。

庄晨做的螃蟹

他们那个年代有名的馆子两人吃了一个遍。西餐里牛排是常见的一道菜，我最喜欢的浇汁就黑胡椒口味的，感觉黑胡椒特有的味道可以遮盖牛肉微微的膻味，浇在土豆泥上也很好吃。

萝卜干炒毛豆是上海的家常小菜，妈妈最喜欢用它配汤泡饭吃，据说是上海人家过去最家常的饭食。

奶奶总是反对妈妈吃汤泡饭，说是对胃不好。但我和妈妈都爱吃汤泡饭，奶奶禁止不了妈妈吃，只能禁止我吃。

所以，只有周末回爸爸妈妈家，或者回姥姥家，我才能吃上汤泡饭。

现在我依然喜欢吃汤泡饭，只是因为尿毒症后要控水，所以很少吃了。人年纪越大，越喜欢回忆，只可惜时光永远无法倒流。真是“冉冉年华留不住，镜里朱颜，毕竟消磨去。一句丁宁君记取，神仙须是闲人做“。

作者：庄晨

编辑：杨希

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