说到开胃健脾的食物,不少人想到山楂,其实日常开胃健脾的食物有很多,如葡萄、玉米、石榴、香椿等就有开胃健脾的功效。下面介绍一下开胃健脾的食物。
1、包心菜
包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
2、香椿
香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质,各种营养素比较全面、均衡。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
3、葡萄
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富。
4、玉米
玉米可调中健脾、利尿消肿,是秋季的上佳补品。玉米富含膳食纤维,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。正值玉米上市,建议多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。
5、石榴
石榴的抗氧化功效几乎是绿茶或红酒的数倍。你每次饮茶量远远不及吃石榴的量,经过研究更是表明石榴的多酚含量比绿茶高很多。另外,石榴除了可以养护心脏外,还有生津止渴、止泻解酒、健脾开胃等作用。
6、山楂
山楂有重要的药用价值,自古以来,成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰作用。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
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