静康肾病专家介绍，尿毒症是指人体不能通过肾脏产生尿液，将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外而引起的毒害。
现代医学认为：尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。
尿毒症饮食应该注意什么？
注意补钙、补钾静康肾病专家介绍，尿毒症患者的血钾一般都会偏低，使用利尿剂以后，极易发生低血钾症。这时可适当吃一些新鲜水果来补充钾元素。高钾患者则相反。
另外尿毒症患者血钙常常偏低，可适当吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。
适当补充水尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。
静康肾病专家提醒，尿毒症患者一旦发生脱水，就要及时补充。
但同时也要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。
适当补充维生素和矿物质静康肾病专家介绍，尿毒症患者常常食欲较差，营养不均衡，因此应适当进食含有丰富维生素C、维生素B族、维生素D的食物，如新鲜蔬菜及水果，或者口服补充维生素片，以防维生素缺乏。
另外，尿毒症常伴有贫血症状，它主要是由造血原料缺乏引起的，所以尿毒症患者还应适当选用一些含铁质丰富的食物，如鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等。
以低优质蛋白为主静康肾病专家提醒，在氮质血症期和尿毒症期的肾病患者，主要应以低蛋白饮食为主。
且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的优质动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。
充足的碳水化合物由于尿毒症限制蛋白质摄入，热能就主要由碳水化合物（主要是糖、淀粉类）来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。
另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄入的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。
而且这些食品在体内代谢后，产生水和二氧化碳，不会增加肾脏负担。
此类食物有米面杂粮、葛粉、土豆、藕粉、山药等。
忌高钾高嘌呤食品当尿毒症患者尿量较少甚至无尿时，就应该忌高钾食品，尤其是香蕉、桔子、味精、酱油等。
因为钾离子是随尿液排出体外的，如果尿量少则钾排出少，多吃则有可能出现高血钾症，这样会危及心脏，甚至抑制心脏跳动而发生意外。
静康肾病专家最后为大家科普，每克常用食物含钾在毫克以下的有：蛋类、肠、猪皮、海参、面筋、藕粉、凉粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；
含钾量在毫克以上的有：肉类、动物内脏、鸡、鱼、虾米、海蜇、鳝鱼、花生、豆类、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海带、木耳、紫菜、大枣、柿饼、火腿、干贝、虾米等。
另外，静康肾病专家特别提醒：黄豆及豆制品、动物内脏、海鲜虾类、菠菜、菇类、浓鸡肉汤、啤酒等都富含嘌呤，尿毒症患者应注意避免食用，因为这些食品会导致血液中尿酸含量升高，加重肾脏损害。
最后，静康肾病专家表示，尿毒症的饮食方面一直是医学工作者所重视的问题。
