安化黑茶，因生长在世界冰碛岩最集中的湖南安化，故为一种天然富硒茶。因其生长环境和加工工艺的独特，被赋予“一块石头，一朵金花”的美誉而中国独尊，世界独有。安化黑茶时间越久，味道越好，如何识别呢？且看一组图。
据悉，阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到高峰值，抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
用壶煮出的黑茶更有利于健康，与简单的用沸水泡茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
安化黑茶中含“金花”，而“金花”含有18种氨基酸、多种对人体有益的成分，固有“刮油”和降“三高”的作用。
其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族有俗话说“牛、羊和奶酪，非茶不解”。
这几类人饮用黑茶更加好
1、年迈长辈“三高”人群：黑茶具有降高血压、高血脂、高血糖的作用，尤宜三高长辈饮用。
2、工作疲劳上班族：饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
3、体脂过度肥胖人士：茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，能够减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。
4、经常性便秘人群：茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物可以调节脂肪代谢，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
图文来源网络；编辑：中国茶商
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